Ingrédients
Pour la brioche
80g beurre ramolli
300ml lait
sel
80g sucre
500g farinne
1 sachet de levure déshydratée
pour la crème patissière
2 jaune d'oeufs
50g farine
1/2l lait
3cas sucree
1 sachet sucre vanillé
100g pépites de chocolat + raisins secs (au choix)
Mettre dans la cuve de la MAP, tous les ingrédients dans l'ordre indiqué, choisir le programme "PATE" (durée 1h30).
Pendant ce temps, préparer la crème patissière.
Faire bouillir le lait.
Pendant ce temps fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la farine, puis ajouter ajouter petit à petit le lait en continuant de mélanger au fouet électrique.
Une fois le tout mélanger, je le remets dans la casserole, feu doux jusqu'à ce que ce le mélange épaississe.
Une fois la pâte à brioche terminée, je la partage en 2.
J'étale la pâte, j'étale la moitié de la crème patissière et la moitié des pépites de chocolat et je roule en boudin.
Je fais la même chose avec la deuxième moitié, puis je découpe en une dizaine de morceaux pour remplir mon moule.
Puis je laisse reposer à nouveau la pâte pendant 45mn à 1 heure.
On met au four pendant 30 mn à 160°.
Bonne dégustation.
0 commentaires :
Enregistrer un commentaire